过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句-橘子百科-橘子都知道

过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕(ǒu)粉是能够当早餐(cān)吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙(gài)等微(wēi)量(liàng)元素及养分物质，具有促(cù)进代谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防备动脉硬化等效(xiào)果。别的，适量食用(yòng)藕(ǒu)粉还能用于(yú)调度脾气虚引起的(de)腹(fù)泻、食欲(yù)不振、胃胀等(děng)症(zhèng)状，具有健(jiàn)脾效果。藕(ǒu)粉中许多的碳水混合物和脂肪(fáng)能够(gòu)为身体供给(gěi)能量及热量，多(duō)种维(wéi)生(shēng)素(sù)及矿物质元素，能够为身体供(gōng)给日常所需的养分元素(sù)。因而，藕粉(fěn)能够当(dāng)早餐吃，十分简单(dān)消化，合适消化(huà)欠好(hǎo)的人(rén)。藕粉的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水(shuǐ),然后(hòu)再搅(jiǎo)匀直到看不到颗粒状的藕(ǒu)粉停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参加(jiā)开水(shuǐ)一边加(jiā)一边(biān)拌和。

　　3、快速(sù)拌和，一向拌(bàn)和，直至藕粉(fěn)变成淡褐(hè)色通明的胶状(zhuàng)。

　　值得(dé)注意(yì)的是：两道水(shuǐ)的(de)次序不能倒(dào)置，第(dì)一(yī)次是凉(liáng)开水，第2次是滚烫的(de)沸水。

藕粉怎样分辩好坏(huài)图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气触摸,极易氧(yǎng)化,藕粉的色彩会由白转为微(wēi)赤色,因其含有(yǒu)丰厚(hòu)的铁质和还原糖等成分,而其他淀(diàn)粉(fěn)没有这种(zhǒng)改(gǎi)变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香(xiāng)味(wèi),其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉(fěn)和其他(tā)淀(diàn)粉有时会是片状,但片状的藕粉外(wài)表会有(yǒu)丝状纹理,其他淀(diàn)粉两边是平(píng)的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉放(fàng)进口中是进口即化的，很(hěn)简单消融，其他(tā)淀(diàn)粉则不易消(xiāo)融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的质地(dì)细腻爽滑，其他(tā)淀粉则(zé)要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲(chōng)泡后的色(sè)彩微红，光(guāng)泽晶亮，放置数(shù)小(xiǎo)时后会变(biàn)稀。

　　其他(tā)淀粉(fěn)的吸水胀大性和通明度都不如(rú)藕粉(fěn)，且放置数小时也不会有改(gǎi)变。

藕粉——教你辨仔(zǎi)细假(jiǎ)，辨(biàn)明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用(yòng)老藕(ǒu)加工而成，呈极薄而细(xì)微(wēi)的(de)片(piàn)状，白中透粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化为(wèi)葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老(lǎo)、弱(ruò)、病、幼食用(yòng)，可(kě)作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉食法简洁，幽香可(kě)口(kǒu)，是我国闻(wén)名的(de)土特(tè)产品。

　　我国食藕早在(zài)三千年之前，开端作蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕掘”明(míng)代的书本中对(duì)藕粉已有“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻(qīng)身益(yì)年”之说。

　　藕粉在(zài)我(wǒ)国各地都(dōu)有(yǒu)名品(pǐn)，下面介绍两种比较有名的藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名，西(xī)湖藕(ǒu)粉是杭州的名产，是(shì)藕粉中的名牌，前史上浙江(jiāng)余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入(rù)皇室，名驰(chí)迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉(fěn)已(yǐ)成为(wèi)款待来宾，奉送(sòng)亲朋(péng)的珍品，热销全国，出口东(dōng)南(nán)亚(yà)各(gè)国和港澳区(qū)域。

　　清代钱塘诗(shī)人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本(běn)不染，渍粉(fěn)讵(jù)太白。

　　铺(pù)奁暴(bào)秋(qiū)阳，片(piàn)片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙(shi)溜(liū)滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬(yáng)州宝(bǎo)应藕粉特(tè)点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁如冰雪形似鹅毛(máo)，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅(é)毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红(hóng)莲，独邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝应知县吴春(chūn)滢曾(céng)作藕(ǒu)粉诗，对“鹅(é)毛(máo)雪(xuě)片”的制(zhì)造(zào)作了生动(dòng)描绘：“洗濯激清流，泥(ní)去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻(chè)榨床轧(yà)。

　　千揉与万(wàn)搓……百指费勤劳，乃见(jiàn)白(bái)如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾(qīng)液滑如(rú)酥(sū)，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉(fěn)不(bù)染(rǎn)纤尘(chén)。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈(chéng)淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维(wéi)生素(sù)B、钙、磷、铁和无(wú)机(jī)盐等。

　　在清(qīng)代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是(shì)向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现(xiàn)代，久享盛(shèng)誉的(de)“鹅(é)毛雪片”，每年(nián)以(yǐ)数百万(wàn)斤的产值热销于海(hǎi)内外。

　　近年来，藕(ǒu)粉(fěn)出产(chǎn)比(bǐ)解(jiě)放初虽有(yǒu)开(kāi)展，但国内(nèi)外商场需求(qiú)量大，产值远远不能满(mǎn)意(yì)消费(fèi)需求。过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句p>

　　有些当地用其(qí)他淀粉，参(cān)加葡萄糖、杏仁等(děng)精制成各式(shì)代藕(ǒu)粉，虽包装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工(gōng)】藕是莲横生于淤泥(ní)中地下(xià)基(jī)的肥(féi)壮部分，种(zhǒng)类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟(shú)藕”和(hé)“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑前后老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者在(zài)白露至(zhì)秋(qiū)分(fēn)时节老练，肉(ròu)质老，含粉质多，宜(yí)作菜或制藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工一般自立冬开(kāi)端，因而(ér)时藕质(zhì)老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提(tí)高出粉率和藕(ǒu)粉质量。

　　许(xǔ)多产(chǎn)区是(shì)家庭(tíng)或(huò)村镇(zhèn)小厂出(chū)产(chǎn)，设备简(jiǎn)陋，规划较小，一般是随(suí)挖随(suí)加工(gōng)，有些区域(yù)任(rèn)其(qí)贮于土中达(dá)三、四个月，直到春分加工(gōng)才(cái)完(wán)毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的种类、采收时刻、加工(gōng)技(jì)能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破坏(huài)磨浆(jiāng)——过(guò)滤沉(chén)积(jī)（二次以上）——削片（或(huò)碾碎）——晾(liàng)干（或(huò)烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用破坏机(jī)进行(xíng)，个别出产各地习气不(bù)同，有(yǒu)的把藕切成细粒后用石磨碾碎(suì)；也有把藕(ǒu)水(shuǐ)浸后，用(yòng)石(sh过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句í)臼(jiù)捣碎；还(hái)有(yǒu)在(zài)粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用(yòng)切(qiè)片机切片，传统办法是用(yòng)小刀将(jiāng)沉积后吹凉的粉块刨削成细(xì)微的薄片，技能(néng)性(xìng)较强。

　　也(yě)有(yǒu)些(xiē)产(chǎn)区(qū)用棍(gùn)棒把粉(fěn)块碾(niǎn)压成粉粒状。

　　加工对(duì)成(chéng)质量(liàng)量的(de)联系很大，主要(yào)有以下(xià)三点:

　　一(yī)、仔细按工艺流程进行的，制(zhì)品中无泥沙杂(zá)质，或很少。

　　二、削片技能好(hǎo)的(de)，粉呈薄片状，巨(jù)细(xì)均匀共同。

　　三、在晴天加工，一(yī)次晾干的色(sè)泽似桃花花瓣(bàn)，白中透(tòu)粉赤色，片子(zi)二面，色深浅不同(tóng)，业界(jiè)称“桃(táo)花片”有光(guāng)泽。

　　阴干或焙干的(de)则色暗(àn)淡无光。

　　【种(zhǒng)类和产(chǎn)地】藕粉(fěn)种类因产区加工习气的不(bù)同(tóng)，可分薄片状和粉粒状二种(zhǒng)。

　　片(piàn)状的外形、色光漂亮，很受商场欢(huān)迎，有些销(xiāo)地就将(jiāng)粉粒状仿制成片状(zhuàng)再(zài)投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖(hú)北、江苏(sū)等省，安徽、江(jiāng)西、广(guǎng)西、福建等省也(yě)有出产。

　　其间(jiān)浙江省是全国最主要的产地(dì)。

　　各省(shěng)散布区(qū)域(yù)、县如(rú)下。

　　浙江：金(jīn)华、东阳(yáng)、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主。

　　湖北：江(jiāng)陵(líng)、荆门(mén)、公安、鄂(è)城、黄冈(gāng)、新洲、麻城、汉阳、武昌(chāng)、浠(xī)水。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为(wèi)主(zhǔ)。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿(shòu)、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳(yáng)。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　【标准等级】主(zhǔ)产(chǎn)区(qū)粉(fěn)的标(biāo)准等(děng)级(jí)如(rú)下(xià)。

　　甲级：白(bái)色、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片(piàn)薄均匀(yún)，冲熟后(hòu)粘性强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色(sè)较白(bái)，其他和(hé)甲(jiǎ)级(jí)同(tóng)。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀(yún)，略(lüè)有(yǒu)块粉和碎粉(fěn)，其他和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉先要看是片状(zhuàng)，仍(réng)是(shì)粉粒状(zhuàng)。

　　关(guān)键如(rú)下。

　　色泽和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑(xiè)少(shǎo)，且有光泽。

　　干湿度(dù)：藕(ǒu)粉的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿(shī)适度的(de)，伸手入包装中(zhōng)心，感清新，成(chéng)把捏(niē)紧，粉从指(zhǐ)缝间喷出，松(sōng)手(shǒu)后(hòu)当即散开；较潮(cháo)的，伸手入(rù)包装中心(xīn)感潮润，成(chéng)把(bǎ)紧捏，粘结成块；更潮的，手感(gǎn)发(fā)热(rè)或已成(chéng)团状，极易蜕变发(fā)霉。

　　真伪：可(kě)从以下几点辨(biàn)认藕粉和其他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还(hái)原糖，色泽白中透(tòu)微红(hóng)，用冷(lěng)开水拌和后色更红，稍(shāo)久色转深，其(qí)他粉无(wú)此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细腻，用手指揉擦(cā)，感清(qīng)新(xīn)，粘附在(zài)手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数(shù)易溶化，其他(tā)粉(fěn)不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲泡后易熟，无白点，胀(zhàng)性(xìng)好(hǎo)，拌和稠厚，丝头长而通明，有(yǒu)耐性，乃至可(kě)用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却(què)后却(què)很快化为淡(dàn)薄水状，其他淀粉则(zé)彻底不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在流水中参加少(shǎo)数漂白(bái)粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉积鄙人(rén)，其(qí)他粉在上(shàng)，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽(yōu)香味浓，入水易(yì)溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调后(hòu)胀性足；陈货(huò)则色带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易(yì)溶(róng)化、沉积(jī)较(jiào)慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少数干粉进口细嚼(jué)，或置通明器皿中加清(qīng)水拌和，就可(kě)看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉(fěn)四季常销，秋夏最旺，一般食法是用少(shǎo)数冷开水把(bǎ)藕(ǒu)粉和白糖调拌到湿润均(jūn)匀即(jí)可，使粉浆起丝头(tóu)，然后用沸(fèi)水冲(chōng)泡并不(bù)断拌和到通明稠(chóu)厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲(chōng)泡(pào)成8.5斤(jīn)。

　　中(zhōng)医以为藕(ǒu)粉(fěn)性平(píng)，调中开(kāi)胃(wèi)，益血(xuè)通(tōng)气。