猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污(w千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么ū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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