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跑单是什么意思啊没发货扣跑单费合理吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身(shēn)体好(hǎo)各有优缺点的。

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家用炒(chǎo)菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在于传(chuán)热均匀(yún)，但同时导热比较慢(màn)，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更(gèng)适合拿(ná)来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅的表面一般比较光滑，比(bǐ)较好打理和(hé)清洗，并(bìng)且熟铁(tiě)锅质(zhì)量较轻，好拿取，但(dàn)缺点(diǎn)是导热较快(kuài)，如果掌握不好火候，很容易(yì)将菜炒糊，但导(dǎo)热快(kuài)的好(hǎo)更(gèng)适(shì)合用来爆炒，更(gèng)适合有会炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁锅更节省(shěng)煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅(guō)是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问题我们先(xiān)来了(le)解下生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的区别。

<跑单是什么意思啊没发货扣跑单费合理吗p>　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区别

　　生铁(tiě)是(shì)含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺(yì)

　　生(shēng)铁由于其含(hán)碳(tàn)量高(gāo)并夹杂(zá)其它元素(sù)在内(nèi)，导致它在特性(xìng)上(shàng)虽然(rán)坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是会(huì)很(hěn)脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温(wēn)融(róng)化(huà)过成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很有(yǒu)塑造性、强度和硬(yìng)度(dù)上没生铁高(gāo)，所以适(shì)合锻压制作。

　　（图(tú)片(piàn)中是传承下来(lái)的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立体(tǐ)旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及功(gōng)能特性

　　了(le)解完了原材料特性和(hé)铸造过程(chéng)，我(wǒ)们来看看(kàn跑单是什么意思啊没发货扣跑单费合理吗)生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅体重(zhòng)而(ér)稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也(yě)是它的缺点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料的(de)消(xiāo)耗加(jiā)大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很容(róng)易破(pò)裂，前期(qī)开锅和后期养锅没(méi)有(yǒu)处理好(hǎo)，锅(guō)体会生锈。