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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。<护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗/p>

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收其(qí)它食(shí)物的味道(dào)，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种(zh护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗ǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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