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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(jiào)(发酵(jiào)过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗lào)的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂(shā)糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包(bāo)好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打(dǎ)也(yě)可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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